"El proyecto trata de ver cómo la obesidad depende de la base genética de las personas y a su vez, de la nutrición o dieta", señaló Alfredo Martínez. Este profesor de la Universidad de Navarra es uno de los doce miembros que colaboran en este estudio, en el que participan también tres grupos daneses, tres franceses, dos suecos, un inglés, un holandés y un checo. "Es un experimento en el que se intenta ver cómo las personas obesas, en función de su herencia genética, pueden responder de diferente manera a una u otra dieta", añadió.

El proyecto de investigación se está llevando a cabo con 750 personas obesas de todos los países que participan en NUGENOB. La Universidad de Navarra realizará el estudio con cien voluntarios, que en su mayor parte serán navarros. "Nuestro trabajo consiste en suministrar a los voluntarios dos tipos de dieta, una normal y otra pobre en grasas, para ver, según su base genética y el tipo de alimentación, si pierden más o menos peso".

Las conclusiones de la investigación que se está llevando a cabo son aún preliminares, pero "ya se puede comprobar que la composición de la dieta influye en la pérdida de peso", indicó el catedrático de Nutrición. "Todas las calorías no son iguales. Es decir, que no es sólo importante el número de calorías que se ingiere, sino también qué tipo de alimentos componen nuestra dieta. Se está demostrando que para adelgazar es importante la restricción calórica, pero también influye el tipo de dieta que estamos ingiriendo, en cuanto a la distribución de hidratos de carbono, proteínas y grasas", aclaró.

NUGENOB celebra en Pamplona su quinta reunión desde que se lanzó el proyecto. Todos los expertos que integran este consorcio son miembros de diferentes hospitales, universidades y centros de investigación, como el Instituto Louis Bugnard de Tolouse (Francia), la Charles University (República Checa), el Instituto Karolinska (Suecia) o la Universidad de Maastricht (Holanda).

El objetivo de esta reunión es coordinar las actividades de cada centro, presentar sus resultados y organizar el trabajo de los próximos seis meses. El proyecto, que comenzó en marzo y se prolongará hasta febrero de 2004, está englobado en un programa de la Comisión Europea y ha sido financiado con alrededor de 500 millones de pesetas, unos tres millones de euros.