Se recoge a continuación la descripción de las 7 líneas de investigación actuales del Programa de Doctorado en Alimentación, Fisiología y Salud, así como los equipos de investigación correspondientes y los datos de cada uno de los miembros que integran el equipo investigador.
- LÍNEA 1. NUTRICIÓN MOLECULAR
- LÍNEA 2. NUTRICIÓN HUMANA Y DIETOTERAPIA
- LÍNEA 3. NUTRIGENÓMICA Y BIOMARCADORES
- LÍNEA 4. FRACCIÓN LIPÍDICA DE ALIMENTOS FUNCIONALES
- LÍNEA 5. ALIMENTOS TRATADOS TÉRMICAMENTE
- LÍNEA 6. SEGURIDAD ALIMENTARIA
- LÍNEA 7. EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL