María Blanco es autora de seis libros, una colección de leyes y una treintena de estudios monográficos

La Dra. María Blanco ha obtenido por unanimidad la habilitación como catedrática de Derecho Eclesiástico del Estado. Actualmente es profesora ordinaria de esa disciplina y de Derecho Canónico en la Facultad de Derecho del campus, donde ejerció como vicedecana entre 1996 y 2004. Asimismo, ha desempeñado la docencia e investigación como profesora titular de Derecho Eclesiástico en la Universidad Autónoma de Barcelona (1989-1994).

Es experta en la regulación jurídica de la libertad religiosa en España, en Derecho matrimonial y en las relaciones del Estado con las confesiones religiosas, particularmente en las cuestiones de financiación. Ha abordado éstos y otros temas a lo largo de seis libros, una colección de leyes de la editorial Thomson Aranzadi y una treintena de estudios monográficos, entre ellos "La noción de prelado en la lengua castellana", "La primera Ley española de libertad religiosa" y "La libertad religiosa en España. Precedentes de dos organismos estatales para su protección. La libertad religiosa en el Derecho español. Gestión de Antonio Garrigues en la revisión del Concordato de 1953".

Asimismo, ha colaborado en varios proyectos de investigación subvencionados por el Ministerio de Justicia a través de la Dirección General de Asuntos Religiosos y por otras entidades. Miembro Investigador del Instituto Martín Azpilicueta y de la Asociación Internacional de Derecho Canónico, ha participado en numerosos Congresos nacionales e internacionales.