En Técnicas Instrumentales se desarrollan dos lineas de investigación:
1. Detección y cuantificación múltiple de toxinas. Exposición humana y determinación en alimentos y matrices biológicas.
Se enmarca dentro de otra más amplia sobre micotoxinas que se está desarrollando en colaboración con el área de Toxicología del departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología.
En concreto, se llevan a cabo los siguientes proyectos de investigación:
- Desarrollo de la metodología analítica y estudio de la presencia de micotoxinas en alimentos y muestras biológicas.
- Desarrollo de procedimientos para la determinación de micotoxinas alternativos a los empleados en la actualidad, menos costosos y menos contaminantes.
2. Análisis Térmico de compuestos de nueva síntesis
Universidad de Navarra
- Presentación
- Ubicación
- Clínica Universidad de Navarra
- IESE Business School
- Opus Dei y Universidad de Navarra