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Books and chapters

García-Jalón, I., Vitas, A.I. 2006. Frutas y verduras: seguridad e higiene. En “Frutas, verduras y salud”. J. Aranceta y C. Pérez-Rodrigo (Eds.). 1ª edición, Capítulo 8, pp: 127-135. Editorial MASSON S.A. Barcelona, España.

Gamazo, C., López-Goñi, I., y R. Díaz. 2005. Manual práctico de microbiología. Ed. Masson. S.A. Barcelona. España

López-Goñi, I, and I. Moriyón (Eds.). 2004: Brucella: molecular and cellular biology. Horizon Scientific Press Ltd., Norfolk, U.K.

García-Jalón, I. 2004. Calidad higiénica de alimentos. En “Nutrición aplicada y dietoterapia”. M. Muñoz, J. Arancela J, I. García-Jalón (Eds.). 2ª edición.Editorial EUNSA. Pamplona, España

Garayoa, R., Vitas, A.I., García–Jalón, I. 2004. Calidad en la empresa alimentaria: sistemas de control, higiene y microbiología. En “Alimentación Hospitalaria. 1. Fundamentos”. A. Martínez, I. Astiasarán, M. Muñoz, M. Cuervo (Eds). Editorial Díaz de Santos. Madrid, España.

Iriarte, M., González, D., Delrue, R.M., Monreal, D., Conde, R., López-Goñi, I., Letesson, J.J., and I. Moriyón. 2004. Brucella Lipopolysaccharide: Structure, Biosynthesis and Genetics. In Brucella: molecular and cellular biology. pp: 159-192. Horizon Scientific Press Ltd., Norfolk, U.K.

López-Goñi, I, Manterola, L., and S.Q. Pan. 2004. The Brucella BvrS/BvrR and related two-component regulatory systems of animal and plant pathogens and endosymbionts. In Brucella: molecular and cellular biology. pp:213-230. Horizon Scientific Press Ltd., Norfolk, U.K.

Gamazo, C., Estevan, M., Murillo, M., Grilló, M.J., Marín, Cl.M., Barberán, M., Goñi, M.M., Blasco, J.M., and J.M. Irache. 2004. Alternative ovine bruicellosis vaccine: experiences with drug delivery systems. In Brucella: molecular and cellular biology. pp:403-428. Horizon Scientific Press Ltd., Norfolk, U.K.

Gamazo, C. Microbiología farmacéutica. 2004. Ed. Ulzama Digital. Pamplona.

Gamazo, C., Estevan, M., Murillo, M., Grilló, M.J., Marín, C.M., Barberán, M. Goñi, M.M. Blasco, J.M. and J.M. Irache 2003. Microparticulated rough subcellular vaccine against brucellosis. En: “Applications of Genomics and Proteomics for Analysis of Bacterial Biological Warfare Agents”. Volumen: 352, pp:155-162,
Editorial: IOS Press (Eds. V.G. DelVecchio and V. Krcmery), Amsterdam (Holanda).

García-Jalón, I., Garayoa, R, Vitas, A.I, Bello, J. 2002. Guía de seguridad alimentaria en el hogar. Universidad de Navarra. Mc. Donalds.

Moreno, E., and I. Moriyón. 2002. Genus Brucella. In "The Prokaryotes: An Evolving Electronic Resource for the Microbiological Community", M. Dworkin, Editor in Chief. Springer-Verlag, Nueva York. ISBN: 0-387-14254-1

Moriyón, I. 2002. Host Reaction against Gram-negative Bacteria: The LPS case. In "Intracellular Pathogens in Membrane Interactions and Vacuole Biogenesis" J.P. Gorvel, Editor. Landes Bioscience Publishers, Georgetown, Texas, USA.

Bello, J., García-Jalón, I., Candela, M., Astiasarán, I. 2001. Restauración colectiva. En “Alimentación y Salud Pública”. A. Martínez, I. Astiasarán, H. Madrigal (Eds.). 2 ª Edición. Editorial McGraw-Hill Interamericana.

Moriyón, I., and López-Goñi, I. 2001. Estructura, genética y fisiología del género Brucella. En "Diagnóstico de la Brucelosis Animal", E. Díaz, L. Hernández, G. Valero, B. Arellano (eds.), México. (Libro impreso ISBN 970-92493-0-4, CD-ROM ISBN 970-92493-1-2)

Moriyón, I., López-Goñi, I., and Díaz, R. 2002. Bacteriología del género Brucella. En "Manual de brucelosis", A. Rodríguez-Torres y A. Orduña (eds.), pp:19-28. Dirección General de Salud Pública, Junta de Castilla y León

Garayoa, R., García-Jalón, I. 2001. Guía de Buenas Prácticas en Restauración Colectiva C, S.A.&. En “Guías alimentarias de la población española”. SENC Eds., pp 335-343. Editorial Inc

Bello, J., García-Jalón, I., López de Ceriáin, A. 2000. Fundamentos de Seguridad Alimentaria. Aspectos higiénicos y toxicológicos. Ediciones EUNATE, España.

Aguado, V., Pérez, V., García-Jalón, I. 1999. Typing of Listeria monocytogenes from poultry. En: “COST Action 97. Pathogenic micro-organisms in poultry and eggs- 9. Diagnosis, monitoring and prevention of micro-organisms associated with contamination of poultry meat, eggs and egg products”. Sesma, B. and Gamazo, C. (Eds.). Vol. 9, pp: 55-60. Editorial Office for Official Publications of the European Communities. (ISBN 92-828-7441-9). Luxemburgo.

Iriarte, M. and G. R. Cornelis. 1999. The 70-kb virulence plasmid of Yersinia. In, "Pathogenicity islands, virulence plasmids, and other mobile virulence elements", J.B. Kaper and J. Hacker (ed.). pp: 91-126. American Society for Microbiology. Washington, D.C. ISBN: 1-55581-161-2B

Sesma, B., amd C. Gamazo (Eds.) 1999. COST Action 97. Pathogenic micro-organisms in poultry and eggs. Diagnosis, monitoring and prevention of micro-organisms associated with contamination of poultry meat, eggs and eggs products. Office for Official Publications of the European Communities. Luxembourg.

Solano, C., Sesma, B., Alvarez, M., Urdaneta E., Calvo, A. and C. Gamazo. 1999. Virulent strains of S. enteritidis disrupt the epithelial barrier of Caco-2 and Hep-2 cells. En: “COST Action 97. Pathogenic micro-organisms in poultry and eggs - 9. Diagnosis, monitoring and prevention of microorganisms associated with contamination of poultry meat, eggs and eggs products”. Volumen: 9, pp: 21-29.
Editorial: Office for Official Publications of the European Communities (Eds. B. Sesma and C. Gamazo), Luxemburg.

Solano, C., Galindo, J., Sesma, B., Alvarez, M., Solsona, M.J., and C. Gamazo. 1999. Enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of S. enteritidis enfection in poultry En: “COST Action 97. Pathogenic micro-organisms in poultry and eggs - 9. Diagnosis, monitoring and prevention of microorganisms associated with contamination of poultry meat, eggs and eggs products”. Volumen: 9, pp: 31-36.
Editorial: Office for Official Publications of the European Communities (Eds. B. Sesma and C. Gamazo), Luxemburgo. ISBN 92-828-7441-9

Gamazo, C. 1998. Inmunoprofilaxis e Inmunoterapia. En: “Inmunidad y Farmacoterapia”. pp: 101-118, Ed. Universidad de Navarra. (Eds. J.A. Martínez, B. Lasheras y A.H. Ariño), Pamplona (España). ISBN 1257-1998 (Eurograf S.L.)

Solano, C. Bourgui, O., Sesma, B., Alvárez, M., Díaz, R., Dorronsoro, I., and C. Gamazo. 1996. Release of an extracellular matrix from virulent strains of Salmonella. En: “COST Action 97. Prevention of contamination of poultry meat, eggs and egg products”. (Roma, 23-25 octubre, 1996). pp: 95-99.
Editorial: Office for Official Publications of the European Communities (Eds. A. Francini and RWAW. Mulder), Luxemburgo. ISBN 92-828-1997-3

Cornelis, G.R., Iriarte, M, and M.P. Sory. 1995. Environmental control of virulence functions and signal transduction in Yersinia enterocolitica. In "Signal transduction and bacterial virulence", Rappuoli, R. Scarlato, V., Arico, B. (ed). pp:95-110. R.G. Landes Company, Austin, TX.

García-Jalón, I. 1995. Sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en restauración colectiva. En “Nutrición y Salud Pública. Métodos, bases científicas y aplicaciones”. Editorial MASSON, Barcelona, España.

Leiva, J., Olmo, C., García-Jalón, I., Irigoyen, A., Oteiza, C., Dorronsoro, I., Díaz, R. 1995. Coagglutination with antisera to MyfA and PsaA to distinguish Yersinia enterocolitica from Yersinia pseudotuberculosis pathogenic isolates. En: “Contributions to Microbiology and Immunology. Yersiniosis: Present and Future”. Ravagnan, G. and Chiesa C. (Eds.). Vol. 13, pp: 158-164. Editorial: S. Karger, Basel (Switzerland).

 
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