PINCHO Nº 001
Rape en salsa de azafran y confit de alcachofa con aceituna negra
Medallon de rape a la plancha bañado en una salsa de verduras, su propio caldo y un toque de azafran y ajo; coronado por el picadillo de aceituna negra y alcachofa...
PINCHO Nº 002
El pincho tiene como base una montañita de arroz blanco, sobre ella he puesto una pechuga de pollo a la plancha, y por encima de todo ello salsa de curry que baja por...
PINCHO Nº 003
Pollo marinado en miel y vinagre balsámico Lechuga y queso de cabra Pan integral, fresas y nuez
PINCHO Nº 004
INGREDIENTES: Pimientos rojos para asar o pimientos piquillo. 1 cucharada de aceite 2 cucaradas de azúcar. 2 vinagre de Módena. Queso Brie 7...
PINCHO Nº 005
Gonzotxo dulce de espinaca y rulo de cabra
Bocadito de hojaldre relleno de una explosión de sabores en capas: 1.base de hojaldre 2.capa de espinaca 3.rulo de cabra 4.salsa gonzotxo (agridulce de mermelada y...
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Actividades Culturales
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Colaboran:
Facultad de Farmacia Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología
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