INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN (ICAUN)

SEMINARIOS Y TALLERES

• Taller de confección de dietas
  Entrevista e historia dietética. Planificación de la dieta y elaboración de dietas personalizadas mediante el sistema de intercambios. Seguimiento y educación nutricional. 

• Taller de antropometría y composición corporal
  Protocolo antropométrico: medición, cálculos e interpretación. Bioimpedancia. Otras técnicas de medición de la composición corporal. 

• Determinación de gasto energético
  Ecuaciones para estimar el metabolismo basal. Calorimetría indirecta. Medición del gasto energético debido a la actividad física. 

• Anemia ferropénica
  Biodisponibilidad de hierro en los alimentos. Estrategias nutricionales para la prevención y tratamiento de la anemia. 

• Valoración bioquímica del estado nutricional
  Parámetros bioquímicos más relevantes. Detección precoz de malnutrición. Valoración nutricional de seguimiento. 

• Herramientas informáticas en nutrición
  Búsqueda de información nutricional en Internet. Aplicaciones informáticas y selección de webs.  

• Nutrición artificial
  Cálculo de requerimientos nutricionales. Selección de la fórmula, vía y método de administración más apropiados. Tratamiento de posibles complicaciones asociadas.
   
   
   
  LUGAR DE REALIZACIÓN:
  Universidad de Navarra
  Edificio de Ciencias
  C/Irunlarrea, 1
  31008 Pamplona. España
   
  Cómo llegar