La relación existente entre Alimentos, Nutrición y Salud ha cobrado enorme importancia debido a la gran repercusión que tienen los patrones alimentarios en los niveles de Salud de la población. Los continuos avances en este campo obligan al profesional sanitario a reciclarse y actualizar sus conocimientos.
En este sentido, la formación de posgrado y la formación continuada son en la actualidad complementos indispensables para garantizar la competencia profesional y la enseñanza a distancia y on-line son alternativas para la formación continuada, que permiten compaginar el estudio con el desempeño de la actividad profesional.
Los Cursos de Formación de Posgrado en Nutrición y Salud, impartidos por el Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN), vienen desarrollándose desde 1995 y combinan la formación teórica tradicional con las herramientas didácticas, tecnológicas, informáticas y audiovisuales más recientes.
Estos Cursos pretenden ofrecer a los profesionales de la Salud la posibilidad de profundizar y actualizar sus conocimientos sobre temas específicos relacionados con la Alimentación y la Salud, para poder aplicarlos en el desempeño de sus actividades profesionales.
El Curso Superior en Alimentación y Salud permite al alumno obtener un Título Propio de la Universidad de Navarra mediante la realización de diversas actividades a distancia y presenciales, que le permitirán obtener una formación integral en esta materia.
El Curso de Extensión Universitaria Dieta equilibrada y Salud, está dirigido a aquellas personas que, en posesión o no de titulación universitaria, estén desarrollando su actividad profesional en campos relacionados con la salud y la alimentación o deseen ampliar sus conocimientos en éste área.