Los profesores que imparten las asignaturas del Instituto pertenecen al claustro de las diversas Facultades y Centros de la Universidad. La mayor parte procede de las Facultades de Filosofía y Letras y de Teología, aunque el Instituto cuenta también con profesores de otras Facultades, así como con la docencia que imparten los miembros de la Junta Directiva del propio Instituto.
Precisamente, la colaboración de profesores procedentes de otras disciplinas permite adaptar los contenidos de las asignaturas de Antropología y Ética a las necesidades específicas de cada Grado. El Instituto cuenta también con profesorado externo que, desde sus áreas específicas de estudio, ayudan a la configuración de las asignaturas y de los proyectos de investigación.