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La grasa que adelgaza Es posible inducir la formación de un tipo de grasa que quema gran cantidad de energía
10 de junio de
2010
 Los humanos estamos dotados con un buen sistema de almacenamiento de energía
corporal, que nos ha venido muy bien en tiempos pasados, cuando no era
tan fácil disponer de alimentos. Hoy en día, estos mismos procesos son
responsables de la epidemia de obesidad
que padecen las sociedades desarrolladas. Dado que muchas personas no
consiguen ajustarse a la combinación de dieta equilibrada más
ejercicio, que es el mejor remedio contra el sobrepeso, es necesario
desarrollar nuevos tratamientos. Ahora, investigadores alemanes han encontrado una posible vía para hacer que nuestra propia grasa se convierta en un pequeño horno donde se queme energía para eliminar el exceso de calorías.La grasa más conocida por todos se denomina "grasa blanca", y es la que acumula el exceso de energía. En animales existe otro tipo de grasa, llamada grasa parda, cuya función es regular la temperatura corporal: cuando hace frío, los animales queman esta grasa para producir calor, lo cual lógicamente consume energía. Los humanos usamos este mecanismo durante los primeros meses de la infancia, pero después nuestra grasa parda queda reducida a la minima expresión. Los científicos, que publican sus resultados en la revista Science, han observado que unas moléculas llamadas prostaglandinas tienen la propiedad de convertir la grasa blanca en algo muy parecido a la grasa parda, que han bautizado con el nombre de grasa beis. Los experimentos fueron realizados en ratones. Los animales que fabricaban cantidades altas de prostaglandinas mantuvieron el peso incluso cuando recibían dietas con alto contenido en calorías, gracias a que en las nuevas células de grasa beis había una exagerada producción de calor. En teoría, esto también debería funcionar en humanos, aunque antes será necesario estudiar los posibles efectos secundarios que podría tener la producción elevada de prostaglandinas. Javier Novo Departamento de Genética  |
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